Crumble vegan de maçã e pera com suspiros fantasma

O halloween está a chegar e trago-vos uma deliciosa e arrepiante sugestão para adoçar este dia!

Um aconchegante e doce crumble de maçã e pera que nos conforta a cada colherada com o seu cheiro e sabor de outono. O toque final dos incríveis suspiros em forma de fantasma que vão marcar este dia assustador.

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Estes tachos de abóbora da Staub foram o toque final para servir esta sobremesa que conquistou todos que a provaram

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Crumble vegan de maçã e pera com suspiros fantasma

Um delicioso crumble de frutas da época, aconchegante com suspiros vegan de fantasma. A melhor sobremesa para este Outono.

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Tempo preparação: 40 minutos

Tempo de confeção: 1h 30 minutos

Tempo total: 2h e 10 minutos

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Dificuldade- Médio

Conservação- Num recipiente hermético durante 2-3 dias

Ingredientes:

• 3 maçãs

• 3 peras

• Açúcar mascavado (2 c. de sopa)

• Canela (1 c. de chá)

• Gengibre em pó a gosto

• Sumo de limão (1 c. de sopa)

• Amido de milho (1 c. de chá)

• Farinha (1 chávena)

• Açúcar (1/2 chávena)

• Manteiga vegan (1/2 chávena)

• Pitada de Sal

• Água cozedura do grão (1/2 chávena)

• Sumo de limão (1/4 c. de chá)

• Açúcar em pó (1/2 chávena)

• Extrato de baunilha (1/2 c. de chá)

• Chocolate vegan q.b

Preparação

1- Aquecer o forno a 100ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal. Com uma batedeira, bater a aquafaba com o limão até formar picos suaves cerca de 5 minutos. Adicionar o açúcar em pó aos poucos e bater até formar picos mais firmes. Juntar o extrato e envolver.

2- Colocar num saco de pasteleiro e formar os fantasmas no tabuleiro e levar ao forno durante 1 hora. Desligar o forno e deixar que arrefeçam lá dentro durante a noite, sem abrir a porta.

3- Preparar o crumble. Descascar e cortar as maçãs e peras em fatias finas e colocar numa tigela. Misturar com o limão, açúcar, canela, gengibre e amido. Colocar nas taças de assar.

4- Noutra tigela, misturar a farinha, o açúcar e o sal. Adicionar a manteiga fria e a essência e com as mãos misturar até obter uma consistência de migalhas. Espalhar o crumble por cima da mistura de frutas.

5- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até que o topo esteja dourado e as frutas estejam macias, cerca de 30 minutos.

6- Derreter o chocolate e desenhar os olhos nos suspiros. Servir o crumble com os fantasmas no topo.

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